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Schön salzig : außen elastisch, innen fluffig, unten krustig. So soll sie beschaffen sein - die köstliche Kugel mit krosser Bodenhaftung. Auch wenn "Oppauer Dampfnudeln" seit 2021 in einem anderen Stadtteil von Ludwigshafen, in Ruchheim, entstehen, ändert dies nichts am Aussehen und wunderbaren Geschmack des Kultgebäcks ...
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Kirsch-Mayer, Waltraud; Buck, Christian |
2021 |
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Die Hausschlachtung
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Geißler, Helge |
2021 |
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Die Rolle des Biers bei Römern und Kelten
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Schommer, Volkmar |
2021 |
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Überlieferte Backkunst : zu Weihnachten gehören Plätzchen einfach dazu. Oder wie man in der Pfalz sagt: Gutsel ...
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Wessa, Kerstin; Engeroff, Kathrin |
2021 |
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Zur Nahrungsversorgung der römischen Soldaten im spätrepublikanischen Lager von Hermeskeil, Kreis Trier-Saarburg
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König, Margarethe |
2021 |
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Eifeler Dorfkirmes
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Schönhofen, Werner |
2021 |
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Die echte Winzerküche : eine kulinarische Reise durch die Weinregionen - von der Ahr bis in die Wachau, von der Nahe bis nach Wien : mit 60 köstlichen Rezepten.
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Leesker, Christiane |
2021 |
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Das leckere Erzählbuch
| Erste Auflage |
Kielenstijn, Anja; Becker, Gila Maria; Vermeersch, Katrien |
2021 |
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Die Rebellion der Ideen : vom "mußirenden Wein" des Roten Fritz bis zum japanischen Einfluss auf die Heimatküche : Kreative Menschen sorgen dafür, dass man in der Pfalz in Sachen Genuss immer wieder zu neuen Ufern aufbricht ...
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Dostal, Michael |
2021 |
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Genuss inklusiv(e) : Der Süden der Pfalz punktet mit gutem Wein, Gastfreundlichkeit und authentischer lokaler Küche. In diesem kulinarischen Umfeld haben sich spannende Bio-Anbieter etabliert, einige von ihnen arbeiten in inklusiven Teams
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Schulze, Cordula |
2021 |
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Savoury delight : elastic on the outside, fluffy on the inside, crusty on the bottom - this is how the delicious ball with a traditional pan crust is meant to be. The "Yeast Dumplings made in Ludwigshafen-Oppau" have been produced in Ludwigshafen-Ruchheim, a different suburb of the town, since 2021, but they still look and taste as wonderful as ever ...
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Kirsch-Mayer, Waltraud; Buck, Christian |
2021 |
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Saarpfälzische Rezepte: "Schokolat-Suppe" und "Knack Würst" : das Kochbuch der tüchtigen Jungfer Versivoin von 1769
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Pallasch, Waltraud |
2021 |
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Die Hausschlachtung
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Mohr, Andreas |
2021 |
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Auf den Spuren einer kleinen Limonadenfabrik : in Mittelstrimmig versorgen die Eheleute Wellems 30 Jahre die Menschen mit Getränken
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Manderscheid, Grischa |
2021 |
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Soldat brachte den "Bimbes" aus Spanien mit : warum seit Mitte des 19. Jahrhunderts ein Birnbaum das Altendiezer Wappen ziert
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Kahl, Rolf-Peter |
2021 |
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Von höchster Effizienz und dem Feind des Bieres : Koblenzer Brauerei gewährt Einblick in die Abfüllanlage
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Kölsch, Thomas |
2021 |
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... es duftet nach Zimt und Nelken : von Zimtwaffeln, Waffeleisen und ihrer Symbolik
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Stirnemann, Johannes |
2021 |
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Aus Großmutters Küche : alte Eifeler Rezepte, Frauenarbeitskreis Mehren 1982
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Schreiner, Mathilde |
2021 |
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Kochbuch : 137 alte Koch- und Backrezepte : gesammelt und niedergeschrieben in der Volksschule Longkamp in den Jahren 1930-1935.
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Kolz, Rosa; Kolz, Leo |
2021 |
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Kochen im Wandel der Zeit - "Man nehme"
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Voll, Ursula |
2021 |
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200 Jahre Backhaus in Niederburg
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Oppenhäuser, Hiltrud |
2021 |
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Wie Alfred Biolek zu einem Kochbuch und Besuch aus Dickesbach kam : oder: Lang lebe die Landfrau mit ihren Rezepten
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Kullmann, Harry |
2021 |
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Lange Zeit wurde in der Eifel das Sauerkraut noch selbst hergestellt : der vom "Kappeschnäide" frisch gehobelte Weißkohl wurde in der "Stann" haltbar gemacht - heute ein fast schon vergessenes Handwerk auf dem Land
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Bell, Franz Georg |
2021 |
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Der Geschmack und die gute alte Zeit : das Wissen über richtige Zutaten, Geduld, eine große Portion Erfahrung und vor allem viel Liebe zeichnet die Pfälzer Mama-Küche aus ...
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Dostal, Michael |
2021 |
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Schifferstadter Kochbuch
| 9. Auflage |
Lill, Peter M.; Eckrich, Martin |
2021 |
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Schorleblues : 25 Krimis & Rezepte aus der Pfalz
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Lange, Kerstin; Wellhöfer, Ulrich |
2021 |
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Es geht um die Worscht : Gerichte & Geschichten rund ums Pfälzer Würstchen
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Rosemann, Helga |
2021 |
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Das unterschätzte Schätzchen - Heilpflanze des Jahres 2020: die Zichorie, auch Wegwarte genannt
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Feix, Hans-Joachim |
2020 |
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Saure Tropfen : Georg Wiedemann weiß, wie man alten Dingen neues Leben einhaucht. Seit Jahrhunderten bewirtschaftet seine Familie den Doktorenhof im südpfälzischen Venningen. Mit 17 übernahm er den Betrieb - und begann, aus Wein Essig zu machen ...
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Polewka, Agnes; Weindel, Sebastian |
2020 |
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"Was Sie von mir sehen, mein Freund, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade" (Audrey Hepburn) : ein Portrait der Schokoladen-Sommelière Katja Goede aus Waldsee
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Kraus, Christine |
2020 |
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Tausend Klöße für das Fest : die Wenigerather Dorfgemeinschaft in Aktion
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Gorges, Brunhilde |
2020 |
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Rund ums gesunde Essen : eine Handreichung des Ministeriums für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten Rheinland-Pfalz
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Rheinland-Pfalz. Ministerium für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten |
2020 |
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Mainz kocht! : So schmeckt Heimat : Lieblingsrezepte von alten und neuen MainzerInnen
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Stein, Paula; Nimmerland Kinderbuchhandlung |
2020 |
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Nix Besseres wie was Gutes : meine Lebens-Geschichten in Kochrezepten
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Kauffmann, Judith |
2020 |
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Hier kocht nicht nur der Chef : ein philharmonisches Kochbuch : Jubiläum 100 Jahre Deutsche Staatsphilharmonie Rheinland-Pfalz : die Lieblingsrezepte und Geschichten der Musiker,
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Fluhr, Petra; Deutsche Staatsphilharmonie Rheinland-Pfalz |
2020 |
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Sour drops : Georg Wiedemann knows how to breathe new life into old things. His family has run the Doktorenhof estate in the Southern Palatinate municipality of Venningen for centuries. He took over the business at age 17 and began to make vinegar from wine ...
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Polewka, Agnes; Weindel, Sebastian |
2020 |
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Urpfälzer Tradition - neu belebt : räuchern
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Behr, Dominik |
2020 |
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Eine Backstube gab`s in fast jedem Haus in Wilzenberg
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Lenz, Irmgard |
2020 |
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Landkaffee
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Voll, Ursula |
2020 |
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Gebäck mit Tradition : zehn Jahre Mainzer Domstollen
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2020 |
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Die Rezeptsucherin
| 1. Auflage |
Nett, Susanne; Götz, Oliver |
2020 |
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P(f)älzer Kochbuch
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Boiselle, Ines; Boiselle, Steffen |
2020 |
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Friedelsheimer Kochbuch : auf der Suche nach einer verlorengegangenen Küche
| 1. Auflage |
Baumann, Rembert |
2020 |
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Schifferstadter Kochbuch
| 8. Auflage |
Lill, Peter M.; Eckrich, Martin |
2020 |
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"Grumbeeren" - Kartoffeln : Solanum tuberosum
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2020 |
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Viez : kultig, lecker & gesund
| 1. Auflage |
Schmitz, Michael; Scholten, Gerd; Schmidt, Jürgen; Mettlach, Ernst; Trierer Viezbruderschaft |
2020 |
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So is(s)t die Welt in Wincheringen : internationales Kochbuch zum Fest der Nationen 2020
| = International cookbook on the occasion of Fest der Nationen 2020
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Green, Donald R.; Initiative für Heimat und Kultur Wincheringen (Wincheringen) |
2020 |
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Höllenwein und Drachenblut : Kneipen mit Engelbert Humperdinck
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Ubber, Christian |
2020 |
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Das Backhaus : allerlei Sitten und Bräuche rund um die ehemaligen Zentren der Selbstversorgung und Kommunikation
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Güll, Reinhard |
2020 |
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Strüble/Trachterchüechli - Strauben - Drechter Kuuche - Funnel Cake
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Seebach, Helmut |
2020 |
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Süß, salzig, und immer schmackhaft : Backkultur ist ein fester Bestandteil der Pfälzer Küche ...
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Croissant, Janina |
2020 |
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Schlachtfest - der letzte Tag für unsere Wutz
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Kratz, Ferdinand Friedrich |
2020 |
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Armut, Not und Hunger der "Eif'ler" im 19. Jahrhundert
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Arntz, Hans-Dieter |
2020 |
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Überlegungen zur Bedeutung der Sammelwirtschaft in der Vor- und Frühgeschichte : dargestellt an archäobotanischen Befunden aus dem Kreis Trier-Saarburg
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König, Margarethe |
2020 |
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Brot und Wein in guten und in schlechten Zeiten
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Roth, Eleonore |
2020 |
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Die Rezeptsucherin
| 2. Auflage |
Nett, Susanne; Götz, Oliver |
2020 |
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Schlemmen am Eifelsteig : Rezepte und Geschichten von Aachen bis Trier
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Vom Venn, Hubert |
2020 |
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Mei Lob än die Krompe : ein Wochenplan für unsere Kartoffel, das "Königlich Preußische Grundnahrungsmittel", auf Weiberner Platt
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Reinhardt, Rudolf |
2019 |
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Heimat im Kochtopf : eine Artikelserie von WFG Rhein-Lahn und Blick aktuell
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Matern, Wolf-Dieter |
2019 |
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Weltenbummler in Sachen Backwerk : von Burger, Buns und Pastel del Nata
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Desinger, Klaus D. |
2019 |
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TATORT mit "Maxdorfer Sommersuppe" : eine nach der Gemüsemetropole benannte Speise fand Eingang in die deutsche Kriminalfilmgeschichte
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Bentz, Oliver |
2019 |
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Im Einsatz für regionalen Genuss : Culinary heritage Pfalz, Slow Food Donnersberger Land-Glantal oder der Genuss-Wettbewerb "So schmeckt die Südpfalz" - die Liste der regionaler kulinarischer Netzwerke und Zusammenschlüsse ließe sich noch verlängern ...
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Termeer, Sarah |
2019 |
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Scharfschmear - ohne Zimt
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Schneider, Andreas |
2019 |
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Eintopfpolitik
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Ittenbach, Elmar P. |
2019 |
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Untersuchungen an Fischresten des 8. und 10. Jahrhunderts aus dem Kloster St. Irminen-Oeren in Trier
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Heinrich, Dirk |
2019 |
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Tradition und Innovation : Landwirtschaft und Ernährung in den Jahrhunderten um Christi Geburt in der Region Trier
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König, Margarethe |
2019 |
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Genussgeschichten von der Mosel : eine kulinarische Reise durch zweieinhalb Jahrtausende
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Scholz, Ingeborg |
2019 |
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Was die Großeltern noch wussten
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Rennerod |
2019 |
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"Was soll ich kochen, Oma Kättsche?" : Essen - gestern und heute
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Sonek, Patricia |
2019 |
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Schlachten anno dazumal
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Fleischer, Gregor |
2019 |
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Ernährung ist mehr als Essen
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Keller, Josephine; Müller, Catrin; Rheinland-Pfalz. Ministerium für Umwelt, Energie, Ernährung und Forsten |
2019 |
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Heimatküche - Menschen und ihre Rezepte
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Julius, Renate; Protestantische Kirchengemeinde (Limburgerhof) |
2019 |
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Rheingau lecker! : Schoppen und Rezepte für daheim
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Winden, Usch von der; Wendlandt, Albrecht-Matthias |
2019 |
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Ganzjährig wilde Zeiten! : Wildbret ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch gesund und umweltfreundlich in der Erzeugung
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Behr, Dominik |
2019 |
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Glücklich ohne Fleisch und Fisch
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Schwarzweller, Sandra |
2019 |
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Nahrungsmittel und Opfergaben : archäobotanische Untersuchungen im Vicus und den Tempelbezirken von Wederath-Belginum
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Haßlinger, Nadja |
2019 |
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Schrift und Bild zu römischem Essen und Trinken im Trevererland : Alltag und Luxus
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Schwinden, Lothar |
2019 |
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Tierische Nahrungsmittel bei Kelten und Römern im Treverer-Gebiet
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Teegen, Wolf-Rüdiger |
2019 |
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Baguette für Deutschland
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Henn, Carsten Sebastian |
2019 |
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Fürst Bismarck und der Nahewein : Liebhaber edelsüßer Rieslingweine
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Sieh-Burens, Katarina |
2019 |
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Scharfmacher aus Bad Kreuznach : Grillsenf aus dem Kreuznacher Senfwerk : jetzt wird's grob!
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Brückner, Kai |
2019 |
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Elf Senfkreationen für Genießer : die Öl- und Senfmühle Boppard
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Bender, Andreas |
2019 |
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Regionaler Honig aus Bretzenheim : "Bienenwiese" am Rehner-Gewächshaus
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Kirschhöfer, Leonhard |
2019 |
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Andernach : die essbare Stadt
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Kosack, Lutz |
2019 |
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Eine echte Rückbesinnung
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Schmitz, Lothar; Ditscher, Sascha |
2019 |
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Brot oder nicht Brot - keine einfache Frage : methodische Überlegungen zu verkohlten archäologischen Speiseresten und die Neubearbeitung von Funden aus dem keltisch-römischen Gräberfeld von Wederath-Belginum
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Heiss, Andreas G.; Gail, Niki |
2019 |
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Der Sterne-Fänger
| auf Anhieb erkochte sich Christian Eckhardt zwei Michelin-Sterne. Und machte das rheinland-pfälzische Städtchen Andernach so zum kulinarischen Zentrum
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Peters, Harald |
2019 |
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Auf Ihr Wohl : das Gute genießen
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Mittelrhein-Verlag |
2019 |
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Lebenslust : Internationales Gourmet- und Kunst-Festival
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Mittelrhein-Verlag |
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Lebenswert, liebenswert, lecker! - So is(s)t Speyer : Lieblingsrezepte aus Speyer
| 1. Auflage |
Grünewald, Matthias |
2019 |
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Pfälzisch kriminelle Weihnacht : 24 Krimis - 24 Rezepte
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Lange, Kerstin; Schneider, Harald |
2019 |
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Kulinarische Pfalz
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Lippler, Kai-Uwe; Götz, Oliver; Dawo, Eva |
2019 |
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Saumagen-Rezepte aus der Pfalz
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2019 |
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Das Kochbuch Nummer zwei : noch mehr Lieblingsrezepte aus dem Weingut Wagner
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Wagner, Christian |
2019 |
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Lecker aufs Land : eine neue kulinarische Reise mit 24 Landfrauen aus dem Südwesten
| 1. Auflage |
Südwestrundfunk. Fernsehen |
2019 |
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Immer der Birne nach
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Schneider, Ira |
2019 |
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Mir honn gehiert, Ihr hätt geschlacht ...
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Röther, Winfried |
2019 |
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Auf den richtigen Mix kommt es an : eine gute Botschaft für die Genussregion Pfalz : Gesundheit und Genuss sind kein Widerspruch ...
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Dostal, Michael |
2019 |
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Weck, Worscht, Woi und Genüsse fast wie am Mittelmeer: Die Pfalz
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Wein und Gemüse
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Bordthäuser, Sebastian; Rüther, Manuela |
2019 |
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