Die Rheinland-Pfälzische Bibliographie
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Lange Zeit wurde in der Eifel das Sauerkraut noch selbst hergestellt : der vom "Kappeschnäide" frisch gehobelte Weißkohl wurde in der "Stann" haltbar gemacht - heute ein fast schon vergessenes Handwerk auf dem Land | Bell, Franz Georg | 2021 | |
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Der große Kappestag | Müller-Koch, Magdalene | 2006 | |
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Herstellung von Sauerkraut | Willems, Elisabeth |
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