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Das Handwerk lebt
| fünf Wege, die Tradition mit Zukunft füllen
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Rosch, Leo; Billian, Melanie |
2025 |
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Die Sage von den Andernacher Bäckerjungen
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2019 |
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Zwischen Rheinbrücke und Golden Gate Bridge : ein deutsches Kriegskind in den USA
| 1. Auflage |
Knopp, Heinz |
2018 |
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"Kreuzerweck" und "Batzenlaib": Bäcker und Bäckereien in Germersheim vom 18. bis ins 20. Jahrhundert
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Hans, Ludwig |
2017 |
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Das handgeschriebene Rechenbuch des Johann Peter Gerlach von 1752 : ein 15-jähriger Hackenheimer Bäcker schreibt sein eigenes Rechenbuch
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Zeiler, Wolfgang |
2017 |
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Der Bäcker
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Harz, Theo / 1949-; Hassemer, Franz Joseph / 1934-2022 |
2016 |
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Unser tägliches Brot "backe" uns heute - Erinnerungen an die Iggelbacher Bäcker August und Wendelin Nicklis
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Schmitt, Heidi |
2015 |
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Wenn die Kleinen ihre eigenen Brötchen backen : mit Qualität, Beratung und Spezialitäten wollen die Bäcker aus der Region Trier beim Kunden punkten
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Lorig, Rolf |
2015 |
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Im Zeichen der Zunft : die Bäckerbrezel
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Stirnemann, Johannes |
2013 |
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Mainzer Brezel : verschlungene Geschichten eines Gebäcks : Begleitband zur Ausstellung im Stadthistorischen Museum Mainz vom 14. Dezember 2013 bis 27. April 2014
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Engelen, Ute |
2013 |
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"Nach Handwercks-Gebrauch" : Geleitbrief eines Birkenfelder Bäckergesellen aus dem Jahre 1785
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Göhl, Walter |
2009 |
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Mit Weckkorb und Fleischader von Tür zu Tür
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Conradt, Otto |
2008 |
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Von Verkäuferin bis Vorstand: Jeder muss mal testen ; Wasgau-Bäckerei bietet seit 2006 Bio-Brot an ; Rezeptur und Verfahren selbst entwickelt ; neue Brote kommen bei Kunden gut an
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Treusch, Mechthild |
2008 |
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'Handwerk hat goldenen Boden' - Das Bäckerhandwerk an der Mosel
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Barth, Elisabeth |
2005 |
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200 Grad heiße Hand-Arbeit vor Sonnenaufgang : vom Eiertrennen und Teigflechten: Für einen Tag in der Backstube wird aus dem Zeitungsredakteur ein Frühaufsteher
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Holzmann, Harald |
2004 |
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Bäcker : und plötzlich gibt es den alten Bäcker nicht mehr
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2004 |
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Handreichung zur Umsetzung der KMK-Rahmenlehrpläne für den neu geordneten Ausbildungsberufe Bäcker/-in und Konditor/-in
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Gaul, Dieter; Pädagogisches Zentrum des Landes Rheinland-Pfalz |
2004 |
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Uralt und geschlungen : die Herstellungsweise und erstaunliche Kulturgeschichte der Brezel
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Dohrenbusch, Ingelore |
2004 |
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Bäcker aus Leidenschaft : Gunter Wick feiert heute seinen 60. Geburtstag
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Hennemann, Romy; Pohl, Ulrich |
2004 |
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"E gut Stick" : Bäcker in der Offensive
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Strauß, Torsten |
2002 |
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Ganz früh auf den Beinen für gute frische Brötchen : Betriebe der Bäckerinnung Rhein-Lahn setzen auf Vielfalt und freiwillige Qualitätskontrolle
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Matern, Bernd-Christoph; Edelmann, Irmgard |
2002 |
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Brot und Backes : in 500 Jahren vom Backhaus zur Bäckerei
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Holl, Karin |
2000 |
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Der Ofen ist aus : zwei alteingesessene Bäckereien machen dicht
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Hof, Joachim |
1999 |
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Das "Einschreib-Buch deren ehrsamen Becker-Meister Westhoffer Districts"
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Grünewald, Julius |
1998 |
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Ein Hunsrücker Bäcker erinnert sich : Emil Michel aus Gehlweiler ist mit 80 Jahren noch aktiver Bäckermeister
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Kopp, Alfred |
1998 |
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Thilmann Brot : Natur - natürlich gebacken
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1998 |
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100 Jahre Bäcker-Innung des Kreises Bad Kreuznach
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Bäcker-Innung des Kreises Bad Kreuznach |
1998 |
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25 Jahre Wilhelmi
| 1. Aufl. |
Müller, Claus Jürgen; Wilhelmi's Brotkorb (Schifferstadt) |
1997 |
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Waldböckelheimer Lebkuchen genossen und genießen Weltruhm : heute wird wieder traditionell gebacken
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Kossmann, Albert |
1997 |
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Kleine Brötchen backt hier niemand : Bäuerliche Brotgenossenschaft eG ist einzigartig in Deutschland
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Strautz, Anja |
1995 |
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Windhagener Brezeln für Seine Majestät, den Kaiser
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Wolff, Helmut |
1994 |
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Bäckermeister Peter Schmidt aus Walsdorf bleibt unvergessen : viele Jahre versorgte er die Dörfer an der Kyll mit Backwaren
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Jakobs, Peter |
1994 |
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75 Jahre Ditsch
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Ditsch GmbH (Mainz) |
1994 |
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Gesundheit beginnt in der Backstube : für Allergiker Brot ohne Mehl
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Kemp, Jutta |
1993 |
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Mainzer Brezel-Imperium reicht jetzt bis in die USA : imponierender Erfolg einer Bäcker-Idee ; am Broadway und in 65 bundesdeutschen Ditsch-Filialen werden täglich 150 000 ofenfrische Laugengebäck-Kringel aus der Hechtsheimer Produktionszentrale verkauft
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Glaser, Jürgen |
1993 |
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Essen in Amerika? : Für die meisten Europäer ein Reizwort
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1992 |
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Erleben Sie Korn! : Jubiläumsausgabe zum 175jährigen Bestehen der Bäckerei Barth
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Bäckerei Barth |
1992 |
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Brotverteilung und Brotherstellung : Geschichte einer Familienüberlieferung
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Tückmantel, Reinhold |
1991 |
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Wittlicher Beckerordnung (!) anno 1598
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Bastgen, Franz Josef |
1984 |
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Der Nieder-Olmer Gemeindebäcker
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Weisrock, Peter |
1983 |
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Die Rülzheimer Bäcker
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Johann, Alois |
1966 |
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Weshalb die Speyerer Bäckergesellen 1749 streikten : Bäcker kontra Schneider
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Doll, Ludwig Anton |
1961 |
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Bannbäcker und Bannbackhäuser in Münsterappel
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Zink, Albert |
1955 |
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Der Rat der Stadt Speyer brachte die Bäcker zum Gehorsam : ein Bäckerstreik anno 1440
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Doll, Ludwig Anton |
1954 |
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Warum einst in Speyer die Bäcker streikten ...
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Kaestner, Horst |
1953 |
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Bäcker und Bäckerzünfte im ehemaligen Fürstentum Zweibrücken
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Drumm, Ernst |
1952 |
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Wie es anno 1479 in Speyer zu einer Brotnot kam der Schneider wegen
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Eid, Ludwig |
1931 |
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Wittlicher Beckerordnung anno 1598
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Bastgen, Franz Josef |
1919 |
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Wittlicher Beckerordnung anno 1598
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Bastgen, Franz Josef |
1908 |
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Der Bäckerstrike zu Speyer 1479
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Eid, Ludwig |
1894 |
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