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Die fabelhafte Welt des Zuckerbäckers Weber, Dirk 2013

Zuckerbäcker-Gerätschaften von 1750 im Leininger Schlößchen zu Kleinbockenheim Tröscher, Angelika 2006

Handreichung zur Umsetzung der KMK-Rahmenlehrpläne für den neu geordneten Ausbildungsberufe Bäcker/-in und Konditor/-in Gaul, Dieter; Pädagogisches Zentrum des Landes Rheinland-Pfalz 2004

Fünf Sterne leuchten über Rheinbrohl 2004

Das süße Leben des Zucker-Künstlers : ein Blick in die Werkstatt von Konditormeister Heinz Wonsyld Schuf, Michael 1994

Konditoren mit Klasse : Berufsbildende Schule Neustadt Säftel, Inga Maria 1986

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