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Wein & Speisen : Jürgen Dollase bei Thomas Schanz und Thomas K. Ritter im Restaurant Schanz in Piesport/Mosel Dollase, Jürgen; Bittner, Guido 2017

Aufgetischt : "glanzvoll" zu Gast in zwei Küchen und einem Bauernhof-Café 2016

Feinschmecker-Mekka in Piesport : der Michelin-Stern von Thomas Schanz lockt regionale und überregionale Gäste an die Mosel Böhm, Gabriela 2012

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