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Der älteste Saumagen der Welt : Nicht nur Olympia ist in Paris, auch das älteste Saumagenrezept der Welt aus dem 15. Jahrhundert liegt dort. Es hat weder ein Kallstadter, noch ein Deidesheimer geschrieben, sondern ein Bockenheimer: Johannes Herbordi. Einem heutigen Saumagen kommt es schon recht nah, eine wichtige Zutat aber fehlt: die Kartoffel - weil damals Amerika noch nicht entdeckt war Benß, Timo 2024

Wo Wind zu Musik wird : eine Orgel besteht aus Tausenden von Einzelteilen ... drei Tage in einer Orgelbauwerkstatt ... Benß, Timo 2021

Alle Register : die Orgel ist das Instrument des Jahres 2021 ... Wie steht es um die Königin der Instrumente in unserer Region ... Benß, Timo 2020

Es Kabellsche : in den Weinbergen von Bockenheim steht eine kleine Kapelle: Die Heiligenkirche ... Benß, Timo 2020

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