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Die Forellen der Zisterzienser : das Eifel-Kloster Himmerod ist bekannt für seine Fischzucht ... Mathes, Hubert 2018

Frisches Quellwasser ist ihr Element : seit über 900 Jahren werden im Zisterzienserkloster Himmerod Forellen gezüchtet ; nicht nur in der Fastenzeit sind die geräucherten Fische gefragt ; 25 Tonnen werden im Jahr produziert Prauß, Angelika; Loeffke, Jörg 2015

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