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"Volker, Kleinknecht und Genossen" - Brauereien in Alzey und Rheinhessen : Begleitheft zur Sonderausstellung des Museums der Stadt Alzey | Birk, Jürgen | 2002 | |
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Die Anfänge des Alzeyer Brauwesens | Birk, Jürgen | 1998 | |
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Vom Ende des Braugewerbes in Alzey | Birk, Jürgen | 1995 | |
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Über das Alzeyer Brauwesen bis zur französischen Besatzung 1797 | Birk, Jürgen | 1995 |